Priročnik POROKA

Poročna torta

Objava uredništva 18/02/2011, vsebina: Ira Dabanovič

Rubrika: Poročna kulinarika, Priročnik Poroka 2010

Povej naprej:

Kako izbrati pravo torto?

Peke torte se lahko lotite tudi sami, kar je cenovno ugodneje, a s tem se poveča tudi možnost, da gre kaj narobe, zato je najbolje, da to delo prepustite slaščičarjem. Pri izbiri torte pa je dobro vedeti nekaj osnovnih pravil:

- Okus: ko izbirate okus torte, je pomembno misliti tako nase kot tudi na povabljence. Torte so lahko različnih okusov – čokoladne, sadne, lešnikove, orehove, medene – in skoraj nemogoče je, da bi z enim samim ustregli večini gostov. Zato je pametno razmisliti o torti, ki bo kombinirana iz vsaj dveh različnih okusov.

- Oblika: torte so lahko klasično okrogle ali kvadrataste, v oblik srčka ali kakšnega drugega lika, eno- ali večnadstropne. Po besedah Petre Starbek, strokovnjakinje za predporočne priprave, je potrebno biti pri izbiri oblike pozoren predvsem takrat, ko je torta zelo sočna. Takih tort ne naročajte v več nadstropjih, saj obstaja velika možnost, da se sesedejo.

- Barva in dekoracija: možnosti je ogromno, odločiti pa se morate, s čim boste svojo torto kombinirali – priporočljivo je, da se cvetje na torti ujema s tistim v nevestinem šopku.

- Če je med vašimi svati tudi kakšen diabetik, se spomnite tudi nanj. Namesto torte z veliko sladkorja in kalorijami, mu ponudite diabetično rezino.

- Pripravite si kartonaste škatlice za kose torte, ki jih boste ob koncu slavja podarili gostom v zahvalo ali pa jih poslali tistim, ki se poroke niso mogli udeležiti.

- Dostava: pomembno je, da se v slaščičarni pozanimate o prevzemu torte in s tem preprečite kasnejše možne nesporazume. Če je možno, se dogovorite, da vam torto ob določenem času dostavijo kar na mesto slavja.

Nasvet strokovnjak

Organizatorka porok Petra Starbek pravi: »Trenutno so v trendu torte, ki so sočne in kombiniranih okusov, pari se najpogosteje odločijo za čokoladno-sadno različico. Pogosto se odločajo za večnadstropne torte, zelo modno pa je naravno cvetje na torti in ne več umetno oziroma iz sladkorja. Prav tako so ‘out’ različni ptički in kipci. Parom bi svetovala, naj torto obvezno poskusijo, preden jo naročijo. Prav tako pa je dobro, če točno vedo, kakšno toro želijo, lahko tudi skopirajo fotografijo iz interneta in jo predložijo slaščičarju. Bolj kot bodo jasni pri svojih željah, prej bodo dobili tisto, kar želijo.«