V ospredju je vintage-rustikalen stil tort, ki ima nov, drugačen in paru pisan na kožo pridih. »Naked« cake, torta brez tičino mase, smetane in maslenih krem je še vedno dobra izbira, a postaja vse bolj zanimiva torta obdelana z riževim (wafer) papirjem, ki daje videz lahkotne elegance. V trendu je tudi »invisible« cake oz. torta, lebdečega videza, ki pričara nenavaden efekt.
Sladko preizkušanje
Profesionalni slaščičarji vam bomo ponudili testiranje okusov. Tako bosta lahko izbrala tudi kaj nenavadnega in presenetila svate, mogoče limonino osvežilno princeso, za klasike temno čokoladno z osvežilno meto ali pasijonko. Svoje naročilo lahko običajno zamenjata do treh tednov pred poroko.
Kaj morata sporočiti profesionalnemu slaščičarju ob naročilu poročne tore
Odpravita se k profesionalnemu izdelovalcu poročnih tort vsaj pol leta pred terminom poroke, saj so nekateri hitro zasedeni.
- Število svatov: za vsakega svata se priporoča en kos (lahko da vas bo slaščičar opozoril, da naročite drugače, na primer, če izdeluje zelo visoka torte, naročite 10–15 % manj kosov).
- Opišita stil poroke in predstavita izdelovalcu barvno shemo.
- Zunanjost torte je večinoma v rokah izdelovalca, a le do te mere, da torta postane unikatna, še vedno naj bo skladna s celotnim dogodkom. Naredil bo torto po vajinih željah, zato mu podajta svoje usmeritve, iz njih bo črpal inspiracijo za unikatno mojstrovino. Pri tem si bo pomagal z igro barv (enobarvne torte ali prelivajoči ombre) in dekoracijo, ki je lahko obogatena s perlami, biseri, čipkami, pentljami ali cvetjem.
- Izberita okus. Najpogosteje se izbira dva, največ tri različne okuse, da se zadovolji vse okuse gostov. V porastu so veganske in presne torte, ki so po izgledu lahko enake običajni torti.
- Cake topperji – dodatki na tortah? Zakaj pa ne! Figurice so prehiteli napisi kot so Mr. In Mrs. ali pa Nevesta in Ženin. Da je napis izviren uporabita morda vajini ljubkovalnimi imeni.
- Če bo izvajalec priskrbel sladki kotiček, se dogovorita, kako bo izgledal in kakšne slaščice bodo na voljo.
- Povprašajta, če je možnost okrasitve mize za torto. Hit so viseče torte, ki morajo biti na stojalu, ki vama ga priskrbi slaščičar. Nekateri imajo na voljo še druge dekorativne elemente, več je potrebnih za sladki kotiček, ki je lahko prava paša za oči.
- Datum in lokacija poroke. Preverita, če je na lokaciji poročne zabave hladen prostor za hranjenje torte do razreza. Dogovorita se za dostavo na lokacijo, ki je pri večini izvajalcev možna za doplačilo, ali se dogovorita za uro prevzema.
Kakšno velikost torte izbrati glede na njeno obliko
Največji hit sladkega kotička so krofi
Sladki kotiček bo še bolj pester, če bosta izbrala različne sladice, ki so »enkrat za v usta«. Svati jih obožujejo, saj si lahko sami izbirajo, kaj si bodo privoščili. 9 popularnih idej:
- donuts (krofki),
- cakepopsiclesi (lučke),
- korneti,
- cupcakesi,
- cakepopsi,
- makroni,
- browniji,
- pite,
- različne kreme v kozarčkih.
